Köksansvarig till vintersäsongen 26-27

Hollvin Restaurang & Bar - vintersäsongen 26-27 Är du en engagerad ledare som trivs i ett högt tempo och brinner för mat, kvalitet och teamwork? Då kan du vara den vi söker! Vi söker en köksansvarig som vill leda vårt kök under vintersäsongen på en av Hemsedals mest välbesökta afterski-restauranger. Hos oss blir du en nyckelperson i verksamheten och ansvarar för att köket fungerar effektivt, levererar mat av hög kvalitet och skapar en positiv arbetsmiljö för teamet. Arbetsuppgifter Som köksansvarig kommer du bland annat att: Planera och leda den dagliga driften i köket. Ansvara för att maten håller hög kvalitet och serveras enligt våra rutiner. Leda, motivera och fördela arbetet i köksteamet. Säkerställa god hygien och livsmedelssäkerhet enligt gällande regler. Ansvara för beställningar, lagerhållning och inventering. Arbeta aktivt för att minska svinn och hålla god kostnadskontroll. Samarbeta nära restaurangchef och övriga avdelningar för att skapa en förstklassig gästupplevelse. Delta i den dagliga produktionen och vara en del av den operativa verksamheten. Vi söker dig som Har erfarenhet av arbete i restaurangkök, gärna i en ledande roll. Är strukturerad, lösningsorienterad och van att fatta beslut. Trivs i en fartfylld miljö där tempot stundtals är högt. Är en positiv ledare som bygger ett starkt och motiverat team. Har god kunskap om livsmedelshygien och egenkontroll. Är flexibel och beredd att arbeta kvällar, helger och under intensiva perioder. Kommer trivas med en aktiv livsstil i fjällen under lediga dagar. Vi erbjuder En spännande säsong i hjärtat av Hemsedal Skidsenter. Ett varierande arbete med högt tempo och härlig afterski-atmosfär. Möjlighet att utvecklas både som ledare och kock. Ett engagerat team och en arbetsplats där samarbete och arbetsglädje står i fokus. Konkurrenskraftiga villkor enligt överenskommelse. Om du vill kombinera din passion för matlagning med ledarskap och arbeta i en av Norges mest populära skidorter ser vi fram emot din ansökan! Köksmedarbetare Som köksmedarbetare blir du en viktig del av teamet och arbetar tillsammans med kockar och övrig personal för att skapa en härlig upplevelse för våra gäster. Tempot är högt, särskilt under kvällar och helger, och därför söker vi dig som trivs med att arbeta i ett team och som tycker om att ge god service. Arbetsuppgifter Förberedelse av råvaror och enklare matlagning. Tillagning och uppläggning av maträtter. Diskning, städning och rengöring av kök och arbetsytor. Mottagning och hantering av varuleveranser. Säkerställande av ordning, kvalitet och hygien enligt gällande rutiner. Samarbete med kökspersonal och serveringspersonal. Vi söker dig som Är ansvarsfull, flexibel och serviceinriktad. Har god samarbetsförmåga. Trivs med att arbeta i ett högt tempo. Har tidigare erfarenhet från restaurang, storkök eller liknande arbete (meriterande men inget krav). Vi erbjuder En unik arbetsplats i vackra Hemsedal. Ett härligt arbetslag och en social arbetsmiljö. Möjlighet att utvecklas inom restaurangbranschen. Ett spännande arbete under en intensiv och rolig säsong. Om bedriften Hollvin Restaurant & Bar - ligger vid foten av huvudliften i Hemsedal Skidcenter. Vi tillhandahåller mat, dryck och afterski till gäster i skidområdet. Vi jobbar även med catering, gruppverksamhet och kvällsarrangemang. Vi har öppet hela vintersäsongen - alla dagar från 09.00.